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文章 || N-氨甲酰谷氨酸对奶牛生产性能、乳品质、瘤胃发酵参数及抗氧功能的影响

发布时间:2025-01-15 关注:113



摘要

精氨酸通过尿素循环调节动物机体内氨的代谢,进而提高动物的繁殖性能、泌乳功能、免疫力及生长性能等。动物机体内精氨酸的主要来源为日粮摄取和内源合成,但仅靠日粮摄取难以满足动物的生长和生产需要,尤其是在应激状态下更难得到满足。研究表明,分别取1mnol/L精氨酸和N-氨甲酰谷氨酸(NCG)在瘤胃液中39℃培养24h,精氨酸全部降解,而NCG的降解率为17.8%。可见,反刍动物直接饲喂精氨酸会在瘤胃中快速降解,达不到应有的功效。反刍动物对氮的利用率较低,如奶牛的乳氮含量只占采食氮的30%左右,其余的氮随尿液和粪便排出体外,会对环境造成一定污染。降低奶牛氮的摄入量会降低产奶量,因此在保证奶牛生产性能的前提下,提高氮的利用率至关重要。研究表明,NCG可以有效提高反刍动物的尿素循环,促进氮的代谢,减少氮损失。


(来源于网络)

Part.01

材料方法


试验于2020年7月2日—8月7日在阜平县进行,选用2~3胎次、泌乳(140±5)d和产奶量(31.57±0.85)kg/d、体况良好的荷斯坦奶牛75头,按照单因素随机试验设计分为5组,15重复/组,试验奶牛依次饲喂0、10、15、20、25g/d NCG,试验期30d。NCG为亚太兴牧公司产品


Part.02

试验结果

01
NCG对生产性能的影响


本试验结果表明,饲喂NCG后产奶量显著提高。NCG提高动物的产奶量主要原因:NCG被动物采食后,可在机体内代谢为精氨酸,精氨酸可以调节乳腺上皮细胞的增殖;而精氨酸是合成一氧化氮的前体物质,提高一氧化氮的生成量,一氧化氮可促进乳腺血管增生,增加血流量,为乳腺提高营养物质,进而提高动物产奶量。


表1、NCG对奶牛生产性能的影响(kg/d)

02
NCG对奶牛乳品质的影响


本试验结果表明,NCG可显著提高乳蛋白率,降低乳中体细胞数量和乳尿素氮含量。研究发现,乳蛋白中含4%精氨酸,而精氨酸可以调节与乳蛋白合成相关的催乳素、胰岛素、生长激素等;精氨酸也为合成多种必需氨基酸提供氮原子,因此在奶牛日粮中添加的NCG转化为精氨酸后可以改善乳品质。本试验结果表明,奶牛饲喂NCG可以有效提高奶牛瘤胃内蛋白质的利用率,促进尿素循环,从而提高乳蛋白率,降低乳尿素氮含量,进而改善乳品质。


表2、NCG对奶牛乳品质的影响(kg/d)

03
NCG对奶牛瘤胃发酵参数的影响


本试验中,瘤胃pH在6.26~6.37,处于正常的pH(6~7)范围内,说明本试验中奶牛饲喂NCG并未影响瘤胃内环境,可以充分消化吸收营养物质。NH3-N含量可反映动物机体蛋白质合成和降解是否处于平衡状态,是瘤胃微生物蛋白的主要氮源,NH3-N含量在7~9 mg/dL比较适合瘤胃微生物生长。结合本试验结果,NCG可促进尿素循环,将更多的氮用来合成MCP,从而提高氮的利用率。


3NCG对奶牛瘤胃发酵参数的影响

04
NCG对奶牛血液抗氧化功能的影响


当动物机体内产生过多的自由基不能被及时清除时,机体会产生氧化应激,破坏细胞功能、增加炎症反应、增加丙二醛含量等。NCG可显著提高奶牛血液抗氧化功能来缓解围产期的氧化应激。本研究结果表明,奶牛饲喂NCG后减轻或避免了脂质氧化损伤,提高了机体的抗氧能力。


4NCG对奶牛血液抗氧化功能的影响

Part.03
试验结论

本试验结果表明,奶牛饲喂一定剂量的NCG可提高产奶量、改善乳品质和瘤胃发酵参数、提高机体抗氧化能力。


END


亚太兴牧

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NCG产业领导者











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